科学評論社

糖尿病・内分泌代謝科 (内分泌・糖尿病・代謝内科)（休刊）

第36巻第4号（2013年4月発行）
PDF版

糖尿病・内分泌代謝科 (内分泌・糖尿病・代謝内科)（休刊）

第36巻第4号（2013年4月発行）＜PDF版＞

特集　機能性食品と健康長寿

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特集　機能性食品と健康長寿

  • 特集にあたって

    東京大学・糖尿病・代謝内科　山内敏正…269
    2頁￥1,100

  • タマネギ等に含まれるケルセチンの生活習慣病に対する作用

    京都府立医科大学　吉川敏一…271
    5頁￥2,750

  • ホウレンソウ・ケール等に含まれるルテインの加齢黄斑変性，ドライアイに対する作用

    慶應義塾大学・眼科　永井紀博，ほか…276
    6頁￥3,300

  • リンゴ・茶等に含まれるタンニン類の肥満・動脈硬化・免疫機能に対する作用

    農業・食品産業技術総合研究機構・食品総合研究所　山本（前田）万里，ほか…282
    9頁￥4,950

  • ウンシュウミカン等に含まれるβ-クリプトキサンチンの脂肪肝に対する作用

    金沢大学・脳・肝インターフェースメディシン研究センター　太田嗣人…291
    8頁￥4,400

  • トマト・ナスに含まれるオスモチンのメタボリックシンドローム・糖尿病に対する作用

    東京大学・糖尿病・代謝内科　岩部美紀，ほか…299
    4頁￥2,200

  • べにふうき（茶）等に含まれるメチル化カテキンの効果

    名古屋女子大学・食物栄養学科　佐野満昭，ほか…303
    6頁￥3,300

  • ムラサキイモ等に含まれるアントシアニンの効果

    東海大学・農学部　安田　伸，ほか…309
    8頁￥4,400

  • リコペンの効果

    京都大学・食品生物科　高橋信之，ほか…317
    6頁￥3,300

  • アブラナ科野菜の摂食による消化管疾患の予防－スルフォラファンによる胃癌の予防－

    筑波大学・医学医療系臨床医学域　谷中昭典…323
    7頁￥3,850

  • 食品由来因子による骨の健康増進：ルテインの骨作用に着目して

    東京農工大学・生命機能科　松本千穂，ほか…330
    7頁￥3,850

話題

  • ビタミン E の摂り過ぎは骨粗鬆症に！

    慶應義塾大学・腎臓内分泌代謝内科　越智広樹，ほか…337
    5頁￥2,750

  • わが国の平均寿命と健康寿命

    東京大学・糖尿病・代謝内科　高本偉碩…342
    9頁￥4,950

  • インクレチンと食事

    関西電力病院・糖尿病・栄養・内分泌内科　矢部大介，ほか…351
    7頁￥3,850

解説

  • 人工腸管を使った機能性食品への応用

    東京大学・農学生命科学研究科　伊藤喜久治…358
    7頁￥3,850

人・土地・業績

  • 人型への眼差し：造型美術にみる“ 肥満” と“ 痩せ”（9）－古代ギリシャ「ヘレニズム時代」 の彫像美術（III）－

    九州大学・健康科学センター　佐々木　悠…365
    6頁￥3,300