特集　エネルギー代謝の臨床

• エネルギー代謝の臨床－特集にあたって－

  東京女子医科大学東医療センター・内科　佐倉　宏…291

• エネルギー代謝の概論：基礎代謝，食事による熱産生，運動，NEAT

  国立健康・栄養研究所・基礎栄養研究部　田中茂穂…292

• エネルギー代謝の測定法：直接熱量測定と間接熱量測定

  筑波大学・人間総合科学研究科・スポーツ医学専攻　岩山海渡，ほか…302

• 身体活動・運動とエネルギー代謝：身体活動量の計算方法，METS，PAL

  愛知学院大学・心身科学部・健康科学科　長崎　大，ほか…309

• 悪性腫瘍とエネルギー代謝

  滋賀医科大学・栄養治療部　佐々木雅也，ほか…316

• 甲状腺とエネルギー代謝

  和歌山県立医科大学・内科学第一講座　稲葉秀文，ほか…324

話題

• 機能性食品の開発と疾病予防

  九州大学・農学研究院・生命機能科学部門　立花宏文…333

• メタボローム解析とエネルギー代謝

  慶應義塾大学・循環器内科　佐野元昭…341

• 国民健康・栄養調査報告からみた日本人のエネルギー代謝

  国立健康・栄養研究所・国際産学連携センター　西　信雄…346

解説

• 食物のエネルギー量の算出法

  中部大学・応用生物学部食品栄養科学　長島万弓，ほか…352

• 適正なエネルギー摂取量の算出法

  京都大学・人間・環境学研究科　津田謹輔…359

• 栄養サポートチーム（nutrition support team；NST）

  京都大学・疾患栄養治療部　幣　憲一郎…367

• 特定保健用食品

  国立健康・栄養研究所・情報センター・健康食品情報研究室　千葉　剛…374

• 開発途上国のエネルギー摂取状況と健康・栄養課題

  山口県立大学・看護栄養学部・栄養学科　草間かおる…382

人・土地・業績

• 人型への眼差し：造型美術にみる“ 肥満” と“ 痩せ”（4）－古代エジプト・アマルナ美術（I）－

  九州大学・健康科学センター　佐々木　悠…389